Для того, что бы посмотреть текущее имя сервера нужно выполнить комманду:

print @@SERVERNAME

Для смены имени выполняем:

sp_dropserver 'СТАРОЕ_ИМЯ';
GO
sp_addserver 'НОВОЕ_ИМЯ', local;
GO

Рестартуем MS SQL Server